Thưởng thức bánh mì chà bông nhân phô mai tự làm hấp dẫn tại nhà cực đơn giản

Bánh mì chà bông nhân phô mai tan chảy là những gì mọi người đang mô tả về món ăn siêu ngon, siêu hấp dẫn này 🙂 Cùng Anh Quang Shop tìm hiểu công thức tự làm món bánh mì nhân phô mai ngon lành này tại nhà cực đơn giản ngay sau đây nhé:

---

 Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh mì chà bông nhân phô mai:

• 120ml nước lọc
• 400g bột bánh mì (số 13)
• Muối, Đường
• Men khô, Bơ lạt
• 270ml sữa tươi không đường
• 45 gr sữa bột
• Trứng gà 1 quả
• Whipping cream
• 10g bột bắp
• 60 gr cream cheese
• Xoong, bếp, tô, hộp đựng, muỗng, lò nướng…

Các loại nguyên liệu đều có bán tại http://dolambanh.net/ các bạn có thể thoải mái lựa chọn các sản phẩm có chất lượng đảm bảo với giá ưu đãi nhất nhé!

---

 Cách làm bánh mì chà bông nhân phô mai:

Bước 1: Làm Tazhong (giúp bánh mềm và tươi lâu hơn)

Cho 120ml nước lọc + 20g bột bánh mì (số 13) vào nồi, bắc lên bếp để lửa nhỏ, khuấy đều tay cho sệt lại.

Bước 2: Làm bột bánh mì

Cho 370 g bột mì (số 13) + 1/2 muỗng cà phê muối + 30 g sữa bột + 70 gr đường + 7 gr men khô + 30 gr bơ lạt + 120 ml sữa tươi không đường + tazhong + 1 quả trứng gà vào 1 tô lớn.

– Trộn đều hỗn hợp nguyên liệu làm bánh ở tốc độ thấp trong 10 phút.

– Ngừng 5 phút cho bột nghỉ

– Trộn tiếp 25 phút, kéo thấy bột dai, không rách là đạt

– Sau đó đem ủ bột (lần 1) ở nơi ấm áp trong khoảng 40 phút.

Bước 3: Làm nhân phô mai

– Cho 150 ml sữa tươi + 80 ml Whipping cream + 1 muỗng canh đường + 10 g bột bắp + 60 g cream cheese + 15 g sữa bột + 1 ít muối vào tô lớn và trộn đều.

– Bắc lên bếp, để lửa nhỏ và khuấy đều tay, tiếp đến cho 3 miếng phô mai + 20 g bơ lạt vào đun chảy và trộn đều.

– Đổ hỗn hợp ra hộp thủy tinh sau đó bỏ ngăn đá cho đông lại.

Bước 4: Nhồi bột, nặn bánh

– Bột đã ủ đem nhồi cho hết bọt khí, sau đó chia làm 3 rồi đem cán dẹt.

– Cho phần nhân phô mai vào giữa, bọc kín.

– Phết bơ vào khuôn bánh (chống dính), đặt phần bánh đã nặn vào, đem ủ lần 2 khoảng 40 phút.

Bước 5: Làm hỗn hợp phết mặt bánh + Nướng bánh

– Khuấy hỗn hợp 10 ml sữa tươi với 1 quả trứng gà, phết đều lên mặt bánh (đã ủ lần 2).

– Đem nướng bánh trong lò nhiệt độ 175 độ C trong 30 phút.

– Bánh chín, phết bơ lên mặt, rắc chà bông và… thưởng thức!

Nào giờ là lúc thường thức chiếc bánh mì nhân phô mai nóng hổi, béo ngậy, ngon mềm do chính tay bạn thực hiện rồi đó. Công thức đơn giản, cách làm dễ dàng bạn có thể thực hiện nhanh chong tại nhà. Tuy nhiên, hãy nhớ bí quyết để làm món bánh ngon lành này chính là ở phần nguyên liệu làm bánh đó nhé! Bật mí đó là do mình sử dụng nguyên liệu làm bánh được cung cấp tại Anh Quang Shop luôn đảm bảo chất lượng, giá ưu đãi giúp hương vị bánh nguyên vị thơm ngon miễn chê!

Nguồn : Sưu Tầm