---

Phới chổi là một dụng cụ rất hữu ích trong quá trình làm bánh. Dưới đây là một số tác dụng của phới chổi trong làm bánh:

1. Phơi bột: Phới chổi giúp phơi bột đều, giúp cho bột không bị vón cục và đảm bảo bột được sử dụng đồng đều trong quá trình pha chế.
2. Trộn đều: Phới chổi giúp trộn đều các thành phần của bánh, đảm bảo tính đồng đều của bánh và giảm thiểu sai số trong quá trình pha chế.
3. Loại bỏ bột thừa: Khi phơi bột, phới chổi giúp loại bỏ bột thừa một cách dễ dàng, giúp tối ưu hóa sử dụng nguyên liệu và giảm thiểu lãng phí.
4. Đảm bảo vệ sinh: Phới chổi được sử dụng để lau chùi các bề mặt trong quá trình làm bánh, giúp đảm bảo vệ sinh và tránh sự ô nhiễm của các nguyên liệu.
5. Tăng tính thẩm mỹ: Phới chổi được sử dụng để trang trí bánh hoặc lau chùi bề mặt bánh trước khi phủ đường hoặc kem, giúp tăng tính thẩm mỹ của sản phẩm.

Các loại phới chổi phổ biến trong làm bánh bao gồm phới chổi bột, phới chổi trang trí, phới chổi lau chùi và phới chổi quét bề mặt. Việc sử dụng đúng dụng cụ phù hợp và thực hiện đúng các bước sử dụng là rất quan trọng để đạt được thành phẩm bánh hoàn hảo.