---

Hương liệu là thành phần quan trọng trong quá trình làm bánh, có tác dụng cải thiện hương vị và mùi thơm của bánh. Dưới đây là một số tác dụng của hương liệu trong làm bánh:

1. Tạo mùi thơm: Hương liệu giúp tạo ra mùi thơm đặc trưng cho bánh, từ mùi thơm trái cây nhẹ nhàng đến hương thơm mạnh mẽ của vani hay chocolate.
2. Cải thiện hương vị: Hương liệu cũng có tác dụng cải thiện hương vị của bánh, làm cho bánh trở nên ngon hơn và hấp dẫn hơn.
3. Tạo sự đa dạng: Sử dụng các loại hương liệu khác nhau có thể giúp tạo ra sự đa dạng trong các loại bánh khác nhau, từ bánh ngọt đến bánh mặn, từ bánh kem đến bánh quy.
4. Góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực: Hương liệu còn giúp tạo ra trải nghiệm ẩm thực thú vị, tạo ra sự khác biệt giữa các loại bánh khác nhau và giúp thực khách tận hưởng món bánh một cách tốt nhất.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sử dụng quá nhiều hương liệu cũng có thể gây ra hậu quả tiêu cực, làm cho hương vị của bánh trở nên quá mạnh và khó ăn. Do đó, cần sử dụng hương liệu một cách hợp lý và tùy theo loại bánh cụ thể để tạo ra hương vị và mùi thơm tốt nhất.