Lạp xưởng thường được sử dụng trong các món ăn Việt và trong việc làm nhân bánh trung thu
Lạp xưởng và xúc xích đều là những thực phẩm khô, món ăn chế biến sẵn quen thuộc với người Việt. Để biết lạp xưởng hay xúc xích tốt hơn, bạn hãy tham khảo bảng so sánh về thành phần, hương vị, cách chế biến,… trong bài viết bên dưới nhé.
Lạp xưởng | Xúc xích | |
Thành phần | Thành phần của lạp xưởng có thịt heo, mỡ heo, đường, muối, chất điều vị… nhưng lạp xưởng có thêm ruột heo còn xúc xích thì không | Thành phần chính của xúc xích cũng giống với lạp xưởng có thịt, mỡ heo, muối, đường, chất điều vị… Tuy nhiên, xúc xích không có ruột heo |
Hương vị | Có vị béo thơm, người có khẩu vị thanh đạm thường không thích ăn. | Thơm, ngon, ăn ít béo, một số sản phẩm có thêm hạt bắp, đậu, ăn lạ miệng, hợp khẩu vị nhiều người |
Màu sắc | Có màu đỏ tươi, đỏ đậm | Màu nâu, vàng, nâu nhạt |
Cách chế biến | Cần chiên, xào, nướng, hấp trước khi ăn | Có thể ăn ngay sau khi mở bao bì hoặc dùng chiên, xào, nướng… |
Giá cả | Giá mắc hơn xúc xích | Giá rẻ hơn lạp xưởng |