Lá gelatin gói 3 lá

Lá gelatin gói 3 lá là loại nguyên liệu cao cấp được nhập khẩu chính hãng từ đức, thường dùng làm các món bánh cần độ kết dính cao như bánh kem, bánh ngọt, bánh flan. Sản phẩm được đóng gói họp tiện dụng, dễ bảo bảo quản và vận chuyển. Quý khách cần mua hàng giá tốt hoặc tư vấn thêm về cách dùng vui lòng liên hệ Anh Quang shop để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.

Thông tin sản phẩm lá gelatin gói 3 lá:

• Khối lượng: 12 g
• Xuất xứ: Đức
• Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát

➢ Xem các nguyên liệu làm bánh khác tại: https://dolambanh.net/danh-muc/nguyen-lieu-lam-banh/

Bột Gelatin, lá gelatin  hay gelatin nói chung là gì?
Gelatin là một dạng protein được tạo ra từ collagen chiếc xuất từ thực vật hoặc xương và da của động vật. Gelatin được sử dụng nhiều trong nấu chè, làm bánh, làm đông thực phẩm và là thành phẩm quen thuộc trong các loại mỹ phẩm, dược phẩm …

Cách sử dụng Gelatin
Hiện nay, Gelatin có 2 dạng: dạng bột và dạng lá. Cách sử dụng 2 loại này không giống nhau và được cụ thể như sau:

Dạng 1: Đối với lá gelatin
Trước tiên, bạn cần ngâm lá Gelatin trong nước lạnh cho nở mềm. Tỉ lệ nước sử dụng sẽ gấp 5 lần so với lá. Sau khoảng chừng 10 – 15 phút, bạn vớt lá Gelatin ra và bóp nhẹ cho ráo nước.

– Đối với các món lạnh (như crèmes desserts, crème fouettée): Cho lá Gelatine đã ngâm và vắt ráo nước vào một chén nhỏ cùng với một muỗng canh nước. Sau đó, cho vào Micro-Ondes quay chừng 20 giây rồi đem hòa vào hỗn hợp nóng cần thực hiện.

– Đối với các món thực hiện khi còn nóng (rau câu, gele,…): Bạn cho trực tiếp lá Gelatine đã ngâm và vắt ráo vào hỗn hợp nóng, dùng đũa khuấy đều liên tục cho đến khi lá Gelatine tan hết thì dừng lại.

Lưu ý: Tuyệt đối không cho Gelatine vào hỗn hợp đang sôi vì nhiệt độ quá nóng sẽ làm cho khả năng kết dính đông đặc của Gelatine không còn nữa.

– Sau khi hoàn thành những bước trên, bạn cho thành phẩm của mình vào tủ lạnh để làm đông. Thời gian đông đặc sẽ tùy theo yêu cầu của công thức.

Dạng 2: Đối với bột gelatin
Cách sử dụng Gelatin dạng bột giống như Gelatine dạng lá, chỉ khác là dạng bột chúng ta sẽ không vắt ráo được mà chỉ hòa tan một lượng nước sao cho phù hợp rồi thực hiện các bước tiếp theo. Liều lượng hòa tan Gelatin dạng bột với nước theo tỉ lệ: 6 gram Gelatine bột với 250ml chất lỏng.

Với những thông tin trên đây, hy vọng sẽ giúp bạn hiểu hơn về nguyên liệu lá Gelatin.

Thông tin liên hệ:

Đồ Làm Bánh | ANH QUANG SHOP

➢ Trụ sở: 114 ngõ 53 đường Nguyễn Khoái, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội

➢ Điện thoại: (+84 4) 39840414 – 0982287744

➢ Email: [email protected]

➢ Website: Dolambanh.net