Bột hạnh nhân

Bột hạnh nhân với vị bùi giầu chất dinh dưỡng nên thường được sử dụng làm bánh quy, bánh macaron và rất nhiều loại bánh khác. Hãy cùng shop mình nghiên cứu cách sử dụng bột hạnh nhân trong việc làm bánh macaron để từ đó có thêm những kinh nghiệm hiệu quả trong việc sử dụng loại bột giá trị này nhé

Nguyên liệu làm bánh macaron
1 lòng trắng trứng gà ( 40g )
Bột hạnh nhân (40g)
Đường bột (65g)
Đường cát (15g)
Màu thực phẩm hay bột cacao hay si rô tạo màu mùi tùy thích.
Lưu ý : Cân hạnh nhân theo lòng trắng trứng nhé.
Phần nhân: Mứt, bơ, kem…tùy thích
Cách làm bánh macaron
Bước 1 : Làm vỏ bánh

Bột hạnh nhân, đường cho vào máy xay lại chi bột mịn. Rây bột lại lần nữa loại bỏ phần chưa mịn. Lòng trắng trứng đánh bông với 15g đường. Cho bột hạnh nhân từ từ từng ít vào trộn đều.

Cách làm bánh macaron đơn giản thơm ngon ngọt ngào 1

Cách làm bánh macaron đơn giản thơm ngon ngọt ngào 2Nếu muốn làm mùi cafe thi cho cafe nước pha đậm vào hay cho bột cacao đắng.

Bước 2 : Làm bánh

Cho hỗn hợp đã trộn vào túi bắt bông kem. Bắt từng cái nhỏ lên giấy chống dính.

Cách làm bánh macaron đơn giản thơm ngon ngọt ngào 3

Cách làm bánh macaron đơn giản thơm ngon ngọt ngào 4Để bột bánh nghỉ khoảng 30 – 40 phút, mặt bánh sẽ khô lại.thì mang bánh vào lò nướng. Nhiệt độ lò 140 độ C khoảng 6 – 8 phút. Bánh bắt đầu nở cao chân thì hạ lửa nhỏ lại chút và chờ bánh ráo khô thì lấy ra khỏi lò. Chờ nguội

Ghép hai bánh lại thành một bánh, ở giữa là nhân tùy thích

Để biết thêm thông tin về các nguyên liệu làm bánh khác hay những dụng cụ làm bánh cơ bản hãy liên hệ với Anh Quang shop chúng mình để được tư vấn nhé.

ANH QUANG SHOP

 

Điện thoại: (+84 4) 39840414 – 0982287744

Email:  [email protected]