Chất béo làm bánh Mauritec

Chất Béo Làm Bánh

Mauritec và Miratec là chất béo có chứa chất nhũ hóa chuyên dùng cho các loại bánh mỳ sandwich, bánh mỳ ngọt, bánh bao…

Lợi ích
Mauritec và Miratec tốt hơn các chất béo thông thường trong sản xuất bánh do những lợi ích sau:

• Điểm nóng chảy cao hơn, ngăn cản sự hình thành vỏ bánh khô cứng sau khi nướng
• Tạo màu bánh sáng và bóng hơn
• Kết cấu ruột bánh đồng nhất hơn, mềm mịn và trắng hơn
• Duy trì độ ẩm bánh, giúp bánh tươi lâu hơn

Hướng dẫn sử dụng
Cho Mauritec và Miratec vào giai đoạn nửa cuối quá trình đánh trộn bột.

Tỷ lệ sử dụng
Sử dụng 5 – 10% trên trọng lượng bột tùy theo mỗi công thức bánh.

Đóng gói

• Mauritec: đóng gói trong thùng các-tông 18 kg
• Miratec: đóng gói trong thùng các-tông 16 kg

Hạn sử dụng và bảo quản
12 tháng khi được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.