Bột trộn bánh mì ngũ cốc Puratos 1kg
122,000₫
Khối lượng: 1kg.
Xuất xứ: Việt Nam
Bảo quản: nơi khô ráo thoáng mát.
Thành phần: Bột lúa mạch đen 15%, đậu nành nghiền, vảy lúa mì, vảy yến mạch, bột mì, lúa mạch nghiền, bột mạch nha, muối iot, gluten, chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, bột nhào chua tự nhiên, enzym
Hướng dẫn sử dụng: Dùng làm nguyên liệu trong sản xuất các loại bánh mì.
Công thức:
Puravita Multicereal: 300g.
Bột mì: 700g.
Nước: 630g.
Men khô: 10g.
Muối: 10g.
Phương pháp: nhào hỗn hợp bột tốc độ chậm trong 2 phút, tốc độ nhanh trong 5 phút, nhiệt độ đô bột sau đánh đạt 27 độ C, ủ bột 15 phút, chia bột thành từng phần nhỏ 200-500g và vê tròn, nghỉ bột 15 phút, tạo hình, ủ bột ở 35 độ c, độ ẩm 75% trong 90 phút.
Nướng bánh: từ 200- 230 độ C trong 20-25 phút có hơi nước.
Sản phẩm tương tự
34,000₫
12,000₫ – 90,000₫
23,000₫
18,000₫ – 155,000₫
Hết hàng
249,000₫
12,000₫
70,000₫
84,000₫
