Cách làm bánh flan bằng sữa tươi đơn giản ngay tại nhà

Cách làm bánh flan bằng sữa tươi có độ mềm mịn cao và không lo bị rỗ, có vị thơm ngon chuẩn như đầu bếp được rất nhiều các chị em quan tâm hiện nay. Hôm nay qua bài này, Anh Quang Shop sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm bánh flan bằng sữa tươi cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Theo dõi ngay nhé!

Bánh flan bằng sữa tươi thích hợp cho ai?

Bánh flan bằng sữa tươi có vị béo của trứng, mùi thơm của sữa tươi và vị đặc trưng của lớp caramel,… có thể dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị của bất cứ ai kể cả từ trẻ nhỏ tới người lớn. Chắc chắn bạn sẽ không bị chán hay ngán bởi bánh sẽ không có vị quá ngọt như truyền thống, thay vào đó là thanh mát và mùi thơm nồng của sữa tươi.

Hơn nữa, khi làm bánh flan bằng sữa tươi có thể được coi là sự biến tấu cho bữa ăn dặm của bé giúp thay đổi khẩu vị, kích thích trẻ ăn ngon hơn, bổ dung nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Với các bước làm bánh flan bằng sữa tươi đơn giản bạn có thể dễ dàng tiếp đãi người thân và bạn bè vào mỗi dịp cuối tuần.

Nguyên liệu làm bánh flan bằng sữa tươi

Bạn có thể tham khảo hướng dẫn làm bánh flan bằng sữa tươi gồm có các nguyên liệu làm bánh cần chuẩn bị sau:

• 4 Quả trứng gà.
• 6 Lòng đỏ trứng gà.
• 170 Gram đường.
• 1 Muỗng cà phê nước cốt chanh.
• 170ml Nước lọc sạch.

Dụng cụ làm bánh cần thiết

Bên cạnh chuẩn bị chu đáo đầy đủ các nguyên liệu khi làm bánh thì phần quan trọng nữa đó chính là chuẩn bị đầy đủ dụng cụ làm bánh. Những dụng cụ đó được liệt kê ngay sau đây:

• Bát/tô lớn: 2 cái.
• Thìa, đũa khuấy.
• Phới khuấy hỗn hợp trứng.
• Hộp thủy tinh hoặc nhựa có khả năng chịu được nhiệt độ lớn tốt.
• Xoong để nấu nước caramel.
• Lò nướng, lò vi sóng nếu có.

Cách làm bánh flan bằng sữa tươi chuẩn

Bạn hãy học làm bánh flan bằng sữa tươi theo các bước dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ tự hào với thành phẩm của mình sau khi được tạo ra khi thực hiện đúng và đủ quy trình sau:

Bước 1: Đun caramel

Cho vào nồi 120gram đường với 100ml nước lọc sạch và thực hiện đun sôi, lưu ý không khuấy trên bếp với lửa nhỏ. Bạn chờ đến khi hỗn hợp nước đường ngả vàng nhạt, bạn có thể cho thêm vào một muỗng canh nước cốt chanh và nấu đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián, bạn thực hiện tắt bếp.

Sau đó, nhanh chóng đổ nước caramel ra các hộp đựng và để nguội, có thể để trong ngăn mát của tủ lạnh để cho hỗn hợp đông lại.

Bước 2: Khuấy hỗn hợp trứng và sữa

Bạn cho 4 quả trứng và 6 lòng đỏ trứng gà cùng 50gram đường, thực hiện khuấy nhẹ nhàng theo một chiều, để ngăn chặn tối đa tạo nhiều bọt khí cho hỗn hợp. Sau đó, bạn thực hiện đun sữa tươi không đường đến khi mặt sữa có thể bốc hơi nóng và từ từ đổ sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy cho có thể hòa quyện vào nhau.

Tiến hành lọc hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ cặn và cho độ sánh mịn nhất định, cho bánh flan khi được tạo ra không bị rỗ hay thủng.

Bước 3: Đổ khuôn bánh và hấp bánh

Đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn bánh caramel, bạn nhớ nghiêng khuôn và rót nhẹ, hạn chế tối đa bọt khí xuất hiện và đậy kín nắp khuôn đựng bánh lại.

Bạn có thể xếp bánh vào nồi nước đang sôi có nắp cách thủy, hấp bánh trong vòng khoảng 20 phút với bếp lửa nhỏ và đều. Nếu có điều kiện bạn sở hữu lò vi sóng hoặc lò nướng bạn có thể quay đều trong nhiệt độ 150 độ C trong vòng 15 phút.

Thành phẩm được tạo ra đó chính là những chiếc bánh flan màu vàng ươm đặc trưng với lớp caramel vàng nâu bắt mắt, có độ mềm mịn, mùi thơm ngào ngạt, man mác từ sữa tươi. Điều đó không chỉ kích thích vị giác của bạn ngay lập tức mà còn khiến cho thị giác và khứu giác cùng phải lung lay.

Những cách thưởng thức bánh flan ngon

Bánh flan sữa tươi thơm ngon siêu láng mịn, không bị rỗ khi được tạo ra với từng muỗng mềm mại, béo ngậy quyện đều với lớp caramel ngọt thơm, chắc chắn sẽ khiến bạn không cưỡng lại được. Để có thể thưởng thức món bánh một cách trọn vẹn bạn có thể ăn kèm với một chút cà phê cùng với đá viên đập nhuyễn sẽ tăng thêm sự hấp dẫn lên gấp bội.

Hướng dẫn bảo quản bánh flan đúng cách

Để bảo quản bánh flan đúng cách bạn hãy đậy kín nắp hộp đựng sản phẩm và cho vào ngăn mát của tủ lạnh với nhiệt độ duy trì ổn định. Với cách bảo quản này bạn có thể trữ được sản phẩm trong vòng 7 ngày đến 10 ngày khi nhiệt độ ngăn mắt có mức dao động từ 2 độ C đến 6 độ C trong mùa hè và 5 độ C đến 8 độ C vào thời thiết mùa đông.

Hi vọng với những chia sẻ trên của Anh Quang Shop về cách làm bánh flan bằng sữa tươi sẽ giúp bạn thực hiện quy trình làm bánh một cách dễ dàng và nhanh chóng. Còn chần chừ gì không bắt tay vào làm ngay món bánh flan mềm mịn, thơm ngon, bổ dưỡng cho người thân yêu và bạn bè của mình.