Cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị dễ làm ngay tại nhà

Cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt thơm ngon, chuẩn vị cho bữa sáng nhận được sự quan tâm của rất nhiều khách hàng. Bánh mì xíu mại là một trong những món ăn không thể bỏ qua cho mọi thực khách khi ghé qua Đà Lạt. Khám phá chi tiết cách làm bánh mì trong bài viết dưới đây cùng Anh Quang Shop ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh

Bạn là tín đồ mê xíu mại Đà Lạt, nhưng bạn không có điều kiện đến nơi đây để thưởng thức món ăn nổi tiếng này. Hãy vào bếp chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh vô cùng đơn giản dưới đây ngay nhé!

• Bánh mì.
• Thịt nạc dăm: 240gram.
• Mỡ heo: 80gram.
• Da heo: 100gram.
• Hành tây: 100gram.
• Tỏi, hành tím.
• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường phèn, dầu điều,… .
• Rau gia vị: Rau thơm, ngò, quế,… .

Dụng cụ làm bánh

Các dụng cụ làm bánh nhân xíu mại cần có: Bếp nấu, nồi/ xoong, thìa/ muỗng, máy xay sinh tố,… .

Cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt

Xắn tay vao bếp làm món bánh mì xíu mại ở Đà Lạt “ngon nhức nách” theo những hướng dẫn chi tiết dưới đây ngay nhé!

1. Hướng dẫn các bước thực hiện

Các bước thực hiện làm món bánh mì xíu mại Đà Lạt như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn hãy tiến hành rửa thật sạch thịt nạc, da heo và mỡ heo. Sau đó thái lát mỏng để thịt dễ xay hơn.

Hành tây cắt thành hình miếng cau, băm nhuyễn phần hành tím và tỏi.

Bước 2: Xay thịt

Cho thịt nạc dăm và mỡ heo đã rửa sạch vào máy xay. Tiếp theo xay nhuyễn thực phẩm và cho ra đĩa.

Bước 3: Ướp thịt và nặn viên tròn

Thực hiện cho tỏi, hành tím đã băm và 30gram đường, 5gram muối, 10gram hạt nêm, 10gram tiêu, nước mắm và đĩa thịt xay. Vệ sinh tay sạch và trộn đều hỗn hợp, ướp trong thời gian khoảng 30 phút.

Sau khi ướp, thấm đều gia vị, bạn hãy nặn thịt thành những viên tròn vừa ăn.

Bước 4: Nấu xíu mại

Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng dầu điều và 100gram hành tây xào cho có mùi thơm. Tiếp theo, cho phần da heo vào xào săn và đổ thêm 1.5 lít nước.

Quan sát thấy nước sôi cho phần thịt vò viên vào nấu trong thời gian khoảng 20 phút cho thịt chín mềm.

Tiếp theo, nêm nếm với 30gram đường phèn, 30gram hạt nêm và 5gram muối vào trộn đều. Bạn hãy thực hiện nấu thêm 5 phút để thấm phần hỗn hợp thấm đều gia vị và tắt bếp.

Như vậy bạn đã hoàn thành món xíu mại cực đơn giản và nhanh chóng có mùi vàng đỏ bắt mắt của dầu điều và mùi thơm đặc trưng của thịt, hành tím, tỏi. Khi này bạn đã có thể thưởng thức ngay với bánh mì rồi!

2. Lưu khi khi làm bánh

Để món bánh mì xíu mại thơm ngon, đúng vị chuẩn như tại Đà Lạt, khi chế biến bạn cần chú ý những điều dưới đây:

• Bạn chú ý lựa chọn những miếng thịt nạc dăm, mỡ và da heo còn tươi, có màu hồng nhạt. Khi bạn chạm tay vào món ăn có độ đàn hồi nhẹ, dính tay và đảm bảo không có mùi hôi/ thiu hoặc bị bủn.
• Khi ướp gia vị với thịt chú ý chờ đúng thời gian 30 phút để gia vị được thấm đều, cho phần thịt thu được chuẩn vị.
• Công đoạn vò viên thịt cần chắc tay, hạn chế tình trạng bị vỡ vụn khi nấu, làm hỏng món ăn.
• Bạn nên thưởng thức xíu mại với bánh mì khi còn nóng, vừa mới được ra lò. Không chọn bánh mì cũ, sẽ khiến bị khô và khó ăn.
• Phần thịt xay bạn nên xay nhuyễn hơn bình thường để phần xíu mại có độ dai, tăng thêm hấp dẫn khi thưởng thức.
• Chọn thịt làm xíu mại nên chọn thịt vừa có nạc vừa có mỡ để viên xíu mại đạt độ mềm dễ ăn, không bị khô khi thưởng thức.

Những cách thưởng thức bánh mì xíu mại Đà Lạt

Bánh mì xíu mại Đà Lạt được ăn ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể thưởng thức bánh mì chấm nước sốt xíu mại hoặc ăn bánh mì kẹp xíu mại đều mang đến cảm giác ngon mê ly. Để tăng thêm hương vị bạn có thể ăn kèm với chút rau thơm. Cách thưởng thức này còn giúp bạn không bị ngấy hay nhanh ngán khi thưởng thức.

Cách bảo quản bánh mì xíu mại Đà Lạt

Sau khi chế biến, bạn không sử dụng hết, bạn muốn bảo quản bánh mì xíu mại Đà Lạt. Bạn hãy làm theo một số hướng dẫn dưới đây:

• Sau khi để nguội hãy đặt ngay món bánh vào hộp đựng thực phẩm kín, bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị ô nhiễm từ bên ngoài.
• Nếu bánh mì đã được kẹp phần xíu mại, bạn hãy để trong túi ni-lông hoặc giấy bọc thực phẩm, sau đó bảo quản trong ngắn mát của tủ lạnh.
• Bánh mí xíu mại Đà Lạt có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày, kể từ sau khi chế biến.
• Sau khi bảo quản, bạn muốn thưởng thức món bánh, bạn chỉ cần lấy bánh ra, sau đó hấp hoặc nướng qua cho nóng và thưởng thức.
• Bạn chú ý không nên để bánh mì xíu mại trong nhiệt độ phòng quá lâu sẽ khiến cho món ăn bị hỏng hoặc ôi thiu.

Anh Quang Shop vừa hướng dẫn cho bạn cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt đơn giản, chuẩn công thức ngay tại nhà với hương vị thơm ngon, tuyệt vời. Hãy vào bếp trổ tài ngay nhé!