Khuôn thạch tròn 20 viên

Mùa hè nóng bức, ngột ngạt thế này mà được thưởng thức những miếng thạch rau câu dẻo mang hương vị trái cây ngọt mát thì chẳng còn gì bằng các bạn nhỉ. Chính vì thế, Anh Quang Shop xin giới thiệu đến các bạn cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản tại nhà <3

❄ Nguyên liệu làm thạch rau câu hoa quả :

♥ 1 gói bột rau câu dẻo 10g;
♥ Đường: 120g;
♥ Nước dừa tươi : 120ml
♥ Trái cây: xoài, dâu tây, cam, (tùy chọn theo sở thích của bạn nhé) mỗi loại 60g.
♥ Khuôn làm rau câu.

❄ Sơ chế nguyên liệu :
♥ Bổ đôi quả dừa xiêm, lấy khoảng 120ml nước dừa để riêng,
♥ Xoài: Rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu;
♥ Dâu tây: Rửa sạch, cắt lát theo chiều dọc quả dâu;
♥ Cam: Tách múi, lấy phần tép cam (để nguyên dạng múi cho đẹp nhé.)

❄ Thực hiện làm thạch rau câu hoa quả thôi :
✔ Hòa gói bột rau câu dẻo, 120g đường, 120ml nước dừa xiêm với 500 lít nước, khuấy tan, để 20 phút cho chúng tan hết hoàn toàn trong nước, như thế rau câu mới không bị vón cục.
✔ Đun hỗn hợp này trên bếp, khi nước sôi, cho nước cốt dừa đã hòa tan vào, tiếp tục đun sôi tiếp thêm 5 phút nữa.
✔ Dùng thìa loại lớn vớt phần bọt và lớp màng mỏng phía ở phía trên nồi nước ra để rau câu có độ trong tự nhiên.
✔ Để nguội hỗn hợp đã đun sôi.
✔ Xếp các miếng hoa quả đã cắt hạt lựu vào các ô tròn, đổ rau câu đầy 2/3 khuôn,úp phần khuôn có lỗ nhỏ lên trên cho phần rau câu thừa tràn qua lỗ nhỏ.
✔ Cho khuôn rau câu đã làm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ là bạn có thể thưởng thức món thạch rau câu dẻo hương vị trái cây ngọt mát rồi đấy.
✍ Với cách làm này, bạn có thể thay thế, thêm bớt các thành phần theo ý thích của mình nhé.

❄ Yêu cầu của món thạch rau câu hoa quả
♥ Rau câu trong, tròn, phần quả vừa ko quá to.
♥ Có vị ngọt vừa, độ dẻo vừa ăn;
♥ Khi ăn cảm nhận được vị mát của rau câu, vị thanh của nước dừa xiêm, hương vị riêng của từng loại trái cây hòa lẫn vào nhau rất hấp dẫn.

Để biết thêm thông tin về các nguyên liệu làm bánh khác hay những dụng cụ làm bánh cơ bản hãy liên hệ với cửa hàng Anh Quang shop chúng tôi để được giải đáp mọi thắc mắc.

ANH QUANG SHOP

Điện thoại: (+84 4) 39840414 – 0988903344

Email: [email protected]