Bơ tự nhiên nguyên chất TH 25kg

Bơ tự nhiên nguyên chất TH 25kg được dùng trong quá trình làm bánh với mục đích tạo độ béo và hương vị  đậm đà đặc trưng thơm ngon. Sản phẩm được làm từ nguyên liệu sữa bò tự nhiên, qua công nghệ chế biến hiện đại giúp bơ đạt được chất lượng hảo hạng nhất. Bơ nguyên chất thường được dùng như nguyên liệu làm bánh các loại bánh ngọt, bánh kem, sốt hoặc nhân bánh các loại.

Thông tin sản phẩm bơ tự nhiên nguyên chất TH 25kg :

• Khối lượng: 25kg
• Thành phần: Chất béo từ sữa bò nguyên chất.
• Cách sử dụng: chủ yếu dùng làm nguyên liệu chế biến.
• Bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ từ -10 độ C đến -25 độ C

 

Bơ TH 25kg  được sản xuất hoàn toàn bằng chất béo của sữa tươi sạch nguyên chất từ trang trại và không sử dụng chất bảo quản

Thành phần dĩnh dưỡng trung bình trong 100g

Năng lượng: 726 Kcal

Chất béo: 80,2g

Chất đạm: 0,7g

Hydrat Cacbon: 0,5g

Bơ động vật nói chung hay bơ tự nhiên nguyên chất TH nói riêng là sản phẩm được chế xuất từ sữa, có rất nhiều phương pháp để chế biến bơ từ sữa với nhiều loại động vật có vú như: bò, trâu, dê, cừu, lạc đà… Các chất béo có trong sữa, các chất béo này được bao bọc bởi một lớp màng giúp nó lơ lửng trong sữa. Do đó, cách người ta tạo ra bơ chính là quấy trộn để làm tan những lớp màng bao quanh để có thể gom được chất béo tạo thành một khối đông tụ, khối này sau khi hình thành được gọi là bơ.

Hàm lượng chất béo: Chiếm khoảng 80% thành phần bơ.

Công dụng: Bơ động vật thường được sử dụng trong làm bánh với những loại phổ biến như:bơ TH,bơ Anchor, President, Newzeland

Bơ tự nhiên nguyên chất TH được sản xuất như thế nào?

Bước 1: Thực hiện các bước kiểm định chất lượng sữa, đưa sữa vào máy quay li tâm nhằm tách hai thành phần là Skim milk (sữa gầy) và Cream (kem).

Bước 2: Sau khi cream được thanh trùng sẽ diễn ra quy trình sốc nhiệt, thay đổi đột ngột nhiệt độ đột ngột và liên tục trong thời gian ngắn để làm sạch, loại bỏ các vi sinh vật và enzyme.

Bước 3: Ủ lạnh cream tới nhiệt độ nhất định để đông tụ (kết tinh) chất béo (khoảng 31 – 37% chất béo). Khi hỗn hợp kết tinh có thể được nuôi cấy khuẩn lactic hoặc không tùy theo hương vị mong muốn của những nhà sản xuất.

Bước 4: Cream tiếp tục được quấy trộn liên tục và đưa lại vào máy li tâm một lần nữa để thực hiện công đoạn tách bơ và sữa bơ. Sau công đoạn này sẽ thu được bơ, thực hiện rửa qua nước để làm sạch các thành phần sữa còn đọng lại.

Bước 5: Phun bơ qua máy thổi áp suất cao có muối, nếu muốn bơ có vị mặn. Kết thúc quá trình sản xuất bơ, xử lý lần cuối, ép nước, điều chỉnh độ ẩm và có thể thêm hương liệu. Đóng gói.

Anh Quang Shop nhập trực tiếp sản phẩm bơ tự nhiên TH từ nhà sản xuất. Chúng tôi phân phối sản phẩm giá ưu đãi bậc nhất thị trường, cam kết chất lượng. Ngoài ra, ở đây quý khách có thể tìm thêm cho mình các loại đồ làm bánh khác phục vụ nhu cầu của mình. Liên hệ ngay để được tư vấn đầy đủ nhất.

Thông tin liên hệ:

Đồ Làm Bánh | ANH QUANG SHOP

➢ Trụ sở: 114 ngõ 53 đường Nguyễn Khoái, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội

➢ Điện thoại: (+84 4) 39840414 – 0982287744

➢ Email: anhquangshop@gmail.com

➢ Website: Dolambanh.net