Cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon đơn giản tại nhà

Cách làm bánh mì nướng muối ớt thơm ngon, giòn rụm như thế nào được các tín đồ ăn vặt quan tâm rất nhiều. Bánh mì nướng muối ớt nóng giòn, hòa quyện vị cay nồng của ớt và mặn đậm vị của muối khiến dân tình không ngừng xuýt xoa khi thưởng thức. Cùng Anh Quang Shop đi tìm công thức làm bánh trong bài viết dưới đây ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt

Để làm nên món ăn vặt đình đám mang tên bánh mì nướng muối ớt, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu làm bánh sau:

• Bánh mì nhạt (hoặc mặn): 3 ổ.
• Bơ thực vật đun chảy: 1 chén.
• Gia vị: Đường – 1 muỗng cà phê, muối – 1/2 muỗng cà phê, ớt bột – 1 muỗng cà phê, sa tế – 1 muỗng cà phê.
• Chà bông.
• Xúc xích.
• Hành lá.
• Mayonnaise, tương ớt.

Dụng cụ làm bánh mì nướng muối ớt

Dụng cụ làm bánh cần thiết để làm bánh mì nướng muối ớt gồm có:

• Thìa, muỗng.
• Dao, kéo cắt / thái.
• Bát to, bát nhỏ.
• Cây cán bột.
• Lò nướng / Chảo / Nồi chiên không dầu.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà đơn giản

Anh Quang Shop sẽ hướng dẫn cách làm bánh mì nướng với muối ớt đơn giản theo 3 cách sau:

1. Làm bằng lò nướng

Để làm bánh mì muối ớt bằng lò nướng, bạn hãy thực hiện chi tiết các bước sau:

Bước 1: Tạo nước sốt muối ớt

Bước làm sốt muối ớt này được coi là bước quan trọng nhất trong giai đoạn làm bánh bởi sốt muối ớt được coi như “linh hồn” của món bánh này.

Bạn hãy cho lần lượt vào bát nhỏ các gia vị sau:

• Đường: 1 muỗng cà phê.
• Muối: 1/2 muỗng cà phê.
• Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê.
• Tương ớt: 1 muỗng cà phê.
• Sa tế: 1 muỗng cà phê.

Sau đó, bạn khuấy và trộn đều hỗn hợp.

Bước 2: Thực hiện nướng bánh mì

Cán dẹp bánh mì bằng cây cán bột, và phết bơ đun chảy lên 2 mặt của bánh mì. Tiếp theo phết hỗn hợp sa tế trộn đều ở bước 1 lên 2 mặt của bánh.

Cho bánh mì vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong thời gian 15 phút, đến khi vàng đều cả 2 mặt.

Bước 3: Tiến hành làm mỡ hành

Cho hành vào chảo chứa dầu ăn đun nóng. Thực hiện phi hành cho dậy mùi thơm rồi đổ ra bát.

Bước 4: Thành phẩm nhận được

Bánh mì nướng muối ớt thu được có màu vàng đều, giòn giòn, thơm phức mùi bơ, vị cay nồng cửa nước sốt. Bạn có thể cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và cho thêm topping: Chà bông, xúc xích, mỡ hành.

Để tăng thêm phần hấp dẫn cho bánh chắc chắn bạn không được quên cho thêm tương ớt và mayonnaise.

2. Làm bằng chảo

Các bước thực hiện làm bánh mì muối ớt bằng chảo:

• Bước 1: Cho hành lá vào chảo dầu ăn đun nóng, đảo đều trong 1 phút có mùi thơm, tắt bếp và để nguội.
• Bước 2: Trộn đều hỗn hợp nước sốt để quét lên bánh với tỷ lệ: đường – 1 muỗng cà phê, muối – 1/2 muỗng cà phê, ớt bột – 1/2 muỗng cà phê, tương ớt – 1 muỗng cà phê, sa tế – 1 muỗng cà phê.
• Bước 3: Cán dẹt bánh mì và phết bơ cũng hỗn hợp nước sốt lên 2 mặt của bánh mì.
• Bước 4: Cho bánh mì lên chảo nóng, lật đều 2 mặt bánh đến khi thấy chín vàng đều 2 mặt.
• Bước 5: Lấy bánh mì ra cắt nhỏ và cho thêm topping theo khẩu vị và thường thức.

Chú ý: Bạn nên phết một lớp bơ lên mặt chảo trước khi đặt bánh mì để tránh bánh bị cháy và giúp bánh có mùi thơm hơn.

3. Làm bằng nồi chiên không dầu

Về cơ bản, nướng bánh mì muối ớt bằng nồi chiên không dầu các bước thực hiện cũng tương tự như làm bằng chảo và lò nướng.

Bạn cần chú ý cho bánh mì vào nướng trong nồi chiên không dầu với nhiệt 120 độ C trong vòng 5 – 7 phút để bánh có độ giòn, và chín vàng đều.

Cách làm nước sốt bánh mì muối ớt

Để giúp bánh mì muối ớt trở nên “ngon nuốt lưỡi” chắc hẳn không thể thiếu nước sốt. Sau đây chính là bí quyết làm nước sốt bánh mì muối ớt vô cùng ngon nhưng rất đơn giản.

Nguyên liệu cần có:

• Tôm khô: 500 gram.
• Sa tế tôm: 2 muỗng ớt.
• Tương ớt: 4 muỗng.
• Sốt mayoanaise
• Đường trắng: 2 muỗng cà phê.
• Hạt nêm: 1/2 muỗng.
• Tỏi: 1 củ.
• Hành lá: 100 gram.
• Bơ lạt: 1 muỗng.
• Nước lọc: 30ml.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 15 – 20 phút. Sau đó rửa sạch tôm với nước và cho vào máy xay nhuyễn.

• Bước 2: Đập dập tỏi băm nhỏ và thái nhỏ hành lá sau khi được rửa sạch.
• Bước 3: Cho bơ lạt vào chảo, đun nóng chảy và phi tỏi cho tôm xay vào đảo đều trong vòng 2 phút.
• Bước 4: Thêm gia vị 2 muỗng sa tế tôm, 4 muỗng tương ớt, mayonnaise và nước lọc. Đun với lửa nhỏ đến khi nước sệt lại.
• Bước 5: Nêm thêm 2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm để tăng thêm độ đậm đà cho sốt. Tắt bếp và cho hành lá đã phi qua vào nước sốt. Thu nước nước sốt đậm vị, sền sệt hấp dẫn.

Lưu ý khi làm bánh mì nướng muối ớt

Một chiếc bánh mì nướng muối ớt thơm giòn, chất lượng thì phải chọn được bánh ngon và có phần topping uy tín. Một số lưu ý khi làm bánh mì muối ớt:

• Nên chọn mua ổ bánh mì vàng giòn bên ngoài và trắng mềm bên trong, có mùi thơm nhẹ.
• Tuyệt đối không chọn bánh bị mềm ỉu, ruột xỉn màu hay có dấu hiệu ẩm mốc.
• Chọn chà bông cò màu vàng nhạt, thơm mùi thịt rang chín, sợi nhỏ, tơi xốp. Không mua chà bông có vị lợ, không có mùi thơm.
• Chọn xúc xích có thời gian sử dụng lâu dài cùng các nguyên liệu như hành lá, tỏi,… tươi, mới.

Hy vọng với những gợi ý về cách làm bánh mì nướng muối ớt vô cùng đơn giản trên do Anh Quang Shop chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn trong trổ tài nấu nướng. Chúc bạn thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên, tiếp đãi gia đình, bạn bè với những chiếc bánh nướng muối ớt thơm phức, giòn tan ngay nhé!