Cách làm bánh mì xíu mại ngon béo ngậy, thơm khó cưỡng

Bánh mì xíu mại là một món ăn quen thuộc và được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Bạn đã biết cách làm bánh mì xíu mại ngon tại nhà chưa? Nếu chưa hãy cùng theo chân Anh Quang Shop tìm hiểu ngay các bước để có món bánh mì ngon, đúng chuẩn bánh mì tiệm trong bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm bánh

Để làm được món bánh mì xíu mại ngon thì khâu chuẩn bị đóng vai trò quan trọng quyết định đến chất lượng và độ ngon của bánh thành phẩm. Nguyên liệu làm bánh bạn cần chuẩn bị:

• Thịt nạc xay.
• Cà chua.
• Cà rốt.
• Hành tây .
• Rau húng quế.
• Hành tím.
• Ớt sừng. 
• Hành lá.
• Chanh. 
• Gia vị:dầu ăn, nước mắm, đương, tiêu xay.
• Bánh mì.

Dụng cụ làm bánh

Dụng cụ để làm nên món bánh mì xíu mại khá dễ tìm gồm có: bếp nấu, nồi, muỗng, máy xay sinh tố,…

Tuỳ vào công đoạn mà các dụng cụ làm bánh khác nhau sẽ được sử dụng:

• May xay sinh tố được dùng để xay thịt heo làm nhân bánh.
• Dùng nồi để luộc thịt.
• Khuôn hấp được dùng trong quá trình hấp cách thuỷ phần sốt ăn kèm với banh mì.

Cách làm bánh mì xíu mại đơn giản tại nhà

Để làm được món bánh mì xíu mại ngon không quá khó, bạn có thể thực hiện bằng những nguyên liệu và cách làm đơn giản. Chỉ cần tuân theo các bước Anh Quang Shop hướng dẫn sau đây là đã có thể thưởng thức món bánh ngon rồi.

1. Hướng dẫn các bước thực hiện

Cùng bắt tay vào làm ngay món ăn này với những bước đơn giản sau đây nhé!

Sơ chế nguyên liệu rau củ

• Cà chua: Chọn những quả tươi, rửa sạch sau đó tiến hành làm nhuyễn bằng cách khứa 4 góc và mang đi luộc trong nước sôi. Sau khi cà chua chín, bạn tiến hành dùng muỗng dằm nhuyễn.
• Cà rốt: Mang đi thái hoặc bào sợi nhỏ, để ra dĩa cho thêm nước chanh vắt vào. Sau đó tiến hành trộn đều hỗ hợp này lên.
• Hành tây và hành tím: Rửa sạch, loại bỏ lớp vỏ và tiến hành băm nhỏ.
• Hành lá: Rửa sach lá hành và thái nhỏ (Bạn chỉ nên lấy phần lá hành, không dùng phần củ. Nếu bạn không ăn được hành có thể bỏ qua khâu này).
• Ớt sừng: Loại bỏ hạt và thái nhỏ ra.

Sơ chế thịt heo

Thịt heo xay có thể mua tại các hàng thịt hoặc bạn có thể mua thịt tảng về xay. Sau đó, tiến hành trộn đều thịt với các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó gồm 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hành tím băm.

Sau khi gia vị đã thấm đều vào thịt, bạn mang ra và bắt đầu vo tròn từng viên xíu mai vừa ăn cho đến khi nào hết phần thịt đã chuẩn bị.

Cách làm sốt xíu mại

Cho nồi lên bếp thêm dầu ăn và đun nóng với mức lửa vừa, sau đó cho hành phi vào phi cho đến khi vàng đều và thơm.

Tiếp đến, bạn cho phần cà chua đã được dằm nhuyễn lúc đầu vào chảo. Khi chảo sốt đã sôi, lần lượt cho hành tây và nước lọc và đun cho đến khi nào nước trong chảo sôi.

Sau khi nước sôi, cho từng viên xíu mại đã vo trước đó vào hỗn hợp. Bạn tiến hành nêm nếm gia vị như đường, tiêu, nước mắm cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Nấu sôi cho đến khi những viên xíu mại chín đều và nước sốt sệt lại, bạn nêm nếm lại một lần nữa là có thể thưởng thức được món ăn này rồi.

2. Lưu khi khi làm bánh

Với cách làm bánh mì xíu mại ở trên, bạn đã có thể dễ dàng tạo ra món bánh thơm ngon này. Tuy nhiên, để món bánh thêm phần ngon hơn, nên lưu ý những điều dưới đây:

• Đối với thịt, bạn nên chọn phần thịt nạc có kèm mỡ, thịt tươi, màu hồng. Nên chọn thịt vừa có nạc vừa mỡ để có thêm độ béo, mềm khi ăn.Thịt có độ chắc và không có mùi hôi khi sơ chế.
• Khi ướp thịt với gia vị, nên để khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị, đậm đà hơn.
• Vo thịt cần chắc tay để thịt không bị vỡ trong quá trình nấu với sốt.
• Bánh mì ăn kèm nên là bánh mì mới ra lò, nóng để thưởng thức được chuẩn vị và ngon hơn. Nên thưởng thức món ăn khi sốt vẫn còn nóng.
• Khi xay thịt cần xoay nhuyễn để thịt khi vo sẽ chắc hơn. Bạn có thể mua thịt đã được xoay nhuyễn để tiết kiệm thời gian hơn.

Cách thưởng thức bánh mì xíu mại ngon

Cách thưởng thức bánh mì xíu mại đúng chuẩn đó là cho phần sốt cùng xíu mại ra chén đi kèm với đó là một ít cà rốt được ngâm chua với chanh, thêm một ít rau quế và hành lá cắt nhỏ.

Cắt bánh mì thành từng lát vừa ăn, chấm vào chén nước sốt đậm đà. Mùi thơm của bánh mì, những viên xá xíu béo ngậy, nước sốt đậm đà giúp bạn thưởng thức món ăn ngon này mà không cần phải ra tiệm.

Cách bảo quản bánh mì xíu mại dài lâu

Để có thể bảo quản tốt và thưởng thức ở những lần sau, bạn có thể tham khảo cách bảo quản được chúng tôi chia sẻ bên dưới đây:

• Bạn có thể bảo quản phần bánh và sốt bằng cách dùng hộp đựng thực phẩm hoặc túi nilon đậy kín lại. Sau đó mang đi cất giữ trong ngăn đông của tủ lạnh để thành phẩm giữ được lâu hơn.
• Bánh mì xíu mại để trong tủ lạnh, bạn có thể bảo quản được khoảng từ 2-3 ngày.
• Khi muốn thưởng thức, bạn có thêm mang ra hấp hoặc hâm nóng bằng lo vi sóng trước khi dùng.
• Không nên để bánh mì và sốt bên ngoài quá lâu sẽ dẫn đến tình trạng nhanh ôi thiu và không thể dùng được nữa.

Hy vọng với những chia sẻ về cách làm bánh mì xíu mại trên đây, Anh Quang Shop đã giúp bạn có thể làm nên món bánh mì ngon mà không cần đi ra hàng quán. Chúc bạn thành công!